★ 우럭 신선도 유지방법

낚으신 우럭의 신선도를 유지하기 위해서는 출조전에 미리 깨끗하게
청소한 쿨러를 준비해 오셔야 합니다. 또한 쿨러의 크기에 맞게 출조후부터
귀가시간까지 신선하게 유지시켜줄 수 있는 얼음을 준비해 오셔야 좋겠죠

쿨러에 얼음까지 준비하셨다면 낚으신 우럭을 올림과 동시에 단칼에
위의 그림에서 보이는 빨강색 라인 표기부분을 잘드는 낚시전용칼을 이용해
반대쪽까지 사정없이 쿡!! 찔러서 피를 제거해 주시고
쿨러에 얼음이 녹아 물이 생기면 배수 콕크를 열어 물을 제거해 주셔야 합니다.
피를 제거해 주시지 않으면 회를 떳을때 보기에도 좋지 않을뿐만 아니라
피가 응고되어서 회맛이 떨어진다는 사실!! 참고하시길 바랍니다

집에까지 신선하게 가져가셔서 마눌님께 시원한 횟감과 매운탕거리를
제공해 주심 다음번 출조오시기가 더욱 수월하지 않겠습니까 ^^